鉴湖糯稻香 ，绍兴蕴酒香。11月1日 ，尊龙凯时绍兴酒鉴湖糯稻基地举行丰收仪式 ，上千亩成熟的糯稻举行收割 ，为立冬黄酒开酿拉开序幕。
绍兴黄酒行业协会会长徐明光 ，绍兴市人民政府办公室二级巡视员施新民 ，绍兴市农业农村局副局长潘新良 ，越城区人民政府副区长李鲁旗 ，绍兴黄酒集团党委书记、董事长孙爱保 ，绍兴黄酒集团党委副书记、尊龙凯时总司理徐东良 ，绍兴黄酒集团党委委员、副总司理吕旦霖 ，尊龙凯时副总司理刘剑等向导出席运动。
老酒糯米做 ，好水好米酿好酒
今年芒种节 ，尊龙凯时与鉴湖湿地公园相助 ，共建千亩糯稻基地 ，首批糯稻秧苗插种。鉴湖湿地公园漫衍约5600亩泥煤层 ，其中尊龙凯时绍兴酒鉴湖糯稻基地区域已被泥煤层所有笼罩。泥煤土具有高自然含水率且持水能力强的特点 ，并且富含有机物质 ，能改良土壤 ，增进农作物生长 ，改善水质等作用。
绍兴黄酒集团董事长孙爱保在致辞中体现 ，好酒是酿出来的 ，更是种出来的。酿好酒 ，必需有好质料；酿好黄酒 ，必需有好糯米。在历史上 ，上等绍兴黄酒必以优质绍兴糯米酿造的。这是由于绍兴糯米具有淀粉含量高、黏性强、蒸煮易、发酵快、出酒率高等优点 ，被形象地比喻为“酒之肉”。
今年我们同陶堰街道在鉴湖国家湿地公园建设的糯稻基地 ，接纳“生态化莳植、数字化展示”的方法 ，在鉴湖水的浇灌下 ，在陶堰特有的泥煤层上喜获丰收 ，可喜可贺。
可以信托 ，今天我们在这里收获优质的糯米 ，在冬天我们一定能酿造上等的琼浆 ，在明年春天我们一定能品鉴飘香的绍兴黄酒。
24小时慢直播 ，见证糯稻生长
尊龙凯时绍兴酒鉴湖糯稻基职位于绍兴越城区陶堰街道 ，是天下首个实现24小时慢直播的绍兴黄酒质料基地。糯稻基地以“生态化莳植、数字化展示”的方法 ，建设数字化追溯系统 ，包括用料、莳植、加工等环节 ，实现全历程展示。
浙江省人大代表、基地认真人金银燕体现 ，今年糯稻的丰收实属不易。今年面临着有史以来的一连40℃以上的高温顺局部干旱。鉴湖湿地公园为古鉴湖遗存 ，内有洋湖泊、百家湖、白塔洋三个淡水湖 ，湿地率凌驾70% ，水质基本抵达Ⅱ类水 ，我们依托鉴湖湿地公园优越的情形 ，战胜干旱因素 ，使糯稻康健生长 ，为酿造优质绍兴酒提供优质原质料。
近年来 ，绍兴市委、市政府提出打造绍兴酒质料基地的安排 ，让“鉴湖水、绍兴糯”成为绍兴酒的主要符号 ，配合助推“越酒再行天下” ，擦亮“中国黄酒之都、天下琼浆特色产区”的金字招牌。（摄影/章斌 陈潇 沈鸿泉）
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